健康維持の為に1日30品目摂取出来る様に、色々な食材を購入して工夫して調理を頑張っています。

健康診断を受けて自分の体を管理しよう
健康診断を受けて自分の体を管理しよう

健康維持の為に食生活に気を付けています

私は健康維持の為に厚生省が推進してる「一日30品目」を目標に献立を考える様にしています。30品目摂取しょうと思って買い出しに行きますが、毎日メニューを考えるのは大変です。そこで色々ブレンドされた雑穀米を使う事にしました。試供品を取り寄せて食べやすいのを探しました。モチ麦が配合されてると冷めても美味しくいただけました。毎日炊飯の時に白米に混ぜると、雑穀米は食物繊維がタップリ摂れるので弛緩性便秘の解消になりました。白米2合半にもち米を半カップに雑穀米30g入れて炊いても、モチモチして美味しいので続けて食べれました。

健康維持の為に雑穀米を食べる以外にも、オリーブオイルを大匙1杯毎日摂取したり、海藻類・豆を食べるようにしています。豆は圧力鍋を使えば短時間で煮る事が出来ます。女性ホルモンの代用になるイソフラボンの多い豆を、食卓に常備するようにしています。圧力鍋を使えば鰯も骨まで軟らかくなります。固いすね肉も牛スジも30分も加圧すれば柔らかいです。牛スジを冷凍して置きカレーライスを作る時に利用しています。スジ肉と出汁コブをたっぷり入れて加圧すれば出汁コブが柔かくなっていっぱい食べれます。1日30品目摂取出来る様に工夫して調理を頑張っています。

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